Ostatnimi czasy na rynku zdrowej żywności pojawiło się dość sporo różnego rodzaju produktów, które reklamowane są jako rewolucyjne i dające naprawdę rewelacyjne efekty pod kątem zdrowotnym. Jednym z najczęściej tak właśnie polecanych produktów jest olej kokosowy. Czym jest ta substancja, a także jakie pozytywne właściwości ona posiada? Co należy wiedzieć o oleju kokosowy, zanim zacznie się go stosować?
Czym jest olej kokosowy?
Zdobywanie informacji na temat oleju kokosowego należy rozpocząć w pierwszej kolejności od tego, czym on tak właściwie jest. Jest to substancja, która powstaje w wyniku specjalnej obróbki świeżego lub dopiero co ususzonego kokosowego miąższu. Podczas zwykłego przechowywania w temperaturze pokojowej olej kokosowy cechuje się postacią stałą o kolorze białym. Wraz ze wzrostem temperatury np. na patelni, olej kokosowy staje się płynny i bezbarwny.
Jaki jest jednak skład oleju kokosowego? Aż 90% są to nasycone kwasy tłuszczowe, które wykazują się bardzo wysoką odpornością na oddziaływanie na nie wysokich temperatur. Powoduje to, że olej ten rewelacyjnie sprawdza się do smażenia, ale też i do pieczenia.
Co jeszcze warto wiedzieć o oleju kokosowym? Wspomnieć tu trzeba, że na rynku znaleźć można dwa jego rodzaje, czyli wersję rafinowaną i nierafinowaną. Czym się one pomiędzy sobą różnią? Jeśli chce się kupić olej kokosowy możliwie najlepszej jakości i najlepiej wpływający w pozytywny sposób na zdrowie, poleca się wybranie wersji nierafinowanej. Taka odmiana oleju jest bowiem najmniej przetworzona, a więc utraciła najmniejszą ilość pozytywnych składników odżywczych.
Jak działa olej kokosowy?
Jak więc widać, olej kokosowy to naprawdę ciekawy produkt. Z jakiego jednak powodu powinno się go stosować w codziennej diecie? Jakie ma on pozytywny właściwości, które mogą poprawić funkcjonowanie organizmu?
Przede wszystkim wspomnieć tu trzeba o tym, że olej ten posiada bardzo sile działanie przeciwdrobnoustrojowe. Co to oznacza? Jest on w stanie zwiększyć możliwości działania układu odpornościowego, wspomóc działanie układu trawiennego, a także uchronić np. przed biegunką.
To oczywiście nie wszystko, ponieważ jak wykazują liczne badania, stosowanie oleju kokosowego w codziennej diecie znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na Alzheimera. Co więcej, substancja ta jest w stanie pomóc w leczeniu tej choroby.
Dodatkowo warto jeszcze wspomnieć, że stosowanie oleju kokosowego wyraźnie zwiększa ilość energii, poprawia wytrzymałość organizmu, a także przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na różnego rodzaju choroby układu krążeniowego.
